Categorie: IN DEN OLDEN VOLKSCHKEUCKEN
Gestoofde lamsschenkel met aardappelpuree
Het duurt een tijdje voor dit klaar is maar dan heb je ook wat. Ondertussen kun je bv nog strijken en het nodige huishoudelijke werk doen. (4 personen) 4 lamsschenkels,…
Kip met pasta
Dit is een recept waarmee ik het grootste deel van mijn studententijd ben doorgekomen. Pasta was er altijd wel in huis en in afwachting van de stufi, haalde ik altijd…
Hollandse kalfsgehaktballen met bladselderij
De gehaktballen zijn het lekkerst als deze een “beet” hebben. Deze kalfsgehaktballen zijn gemaakt van een grof gedraaid gehakt. Het recept is lekker snel en simpel. 1 eetlepel olijfolie 1…
Paella met kip en garnalen
Vorige week had ik een Egyptisch recept voor lamskoteletten en deze week heb ik weer een mediterraans recept. Paella is een Spaans recept, dat zijn oorsprong heeft in Valencia, zie…
Egyptische Lamskoteletten
Deze week is Egypte veelvuldig in het nieuws met de ongeregeldheden rond het wel of niet aanblijven van Hosni Mubarak. Na de speech gisteren van Mubarak leek het erop dat…
De peen als steun voor vaderlandse gevoelens
De televisie neuzelt op de achtergrond, Country file, het enige uitdrukkelijke Toryprogramma van de BBC (een uitdrukkelijk Labour- of LibDemprogramma is er uiteraard helemaal niet). Het platteland is Tory, klaar.…
Hete Bliksem
De winter staat voor de deur. En niets is lekkerder om met het koude weer echt Hollandse stamppot te eten. Er zijn heel veel stampotten met daarop heel veel variaties.…
Speculaas- en andere vaederlandsche vlaede
De wind slaat in de bomen Het ritselt in ’t struweel Nu zal hij spoedig komen De koek met erin kaneel… Weer eens wat anders, laten we wel wezen. Ik…
Wat nou, helaas?
De halvezool die vond dat pindakaas en helaas zo leuk op elkaar rijmden beledigde zowel de god’lijke pindakaas als de bijzonder on-AVRO-achtige quizmaster Peter “daar moet op gedronken worden” Knegjens…
Heden wegens enorm succes toch weer tagliatelle
Een onderzoekster met de vertrouwenwekkende naam Marijana Vujkovic (jaargang 1980, geboren in Nederland) verklaart het voor officieel: de Hollandsche pot is goed voor je kwak, heren. Boerenkool, stamppot, vlees, aardappelen,…