Verschillende grote steden ondersteunen sinds enkele jaren de opzet van stadslandbouw. Deze vorm van agricultuur omvat meer dan een kweekbak op het balkon. Het is de professioneel geplande benutting van verwaarloosde of tijdelijk braakliggende terreinen in de stad. ‘Farming the City’ wil de ontwikkeling van stadslandbouw stimuleren.
“Stadslandbouw is een heuse industrie, geen hobby of tijdverdrijf”, menen dr. Jan-Willem van der Schans en prof. dr. Han Wiskerke van het Wageningen University & Research Centre. Het doel van deze lokale voedselproductie is om mensen opnieuw bewust te maken van waar onze voeding vandaan komt en hoeveel ruimte, energie en water nodig zijn voor zowel productie, verwerking als verkoop ervan.
lees verder ………. (Lees verder bij de bron van dit artikel)
Via: dewereldmorgen.be
